Llenguado al forn amb salsa d’ametlles
Perquè la salsa no quedi molt espessa, utilitzeu una nata que sigui més lleugera, n'hi ha que tenen una textura més cremosa i a l'hora de cuinar-les espessen massa
Arròs caldós de calamarcets i gamba vermella
En aquesta recepta fem servir gamba vermella perquè el cap deixa anar un sabor més intens que la gamba normal. És una mica més cara però el resultat s'ho mereix!
Timbal de botifarra ibèrica i patata amb salsa de ceps
Podeu utilitzar ceps deshidratats, ceps frescos o congelats
Mandonguilles amb pèsols i xampinyons
Si prepareu les mandonguilles el dia abans, encara estaran millors. Les podeu acompanyar d'una mica d'arròs blanc o posar-hi una patata per fer el plat encara més complert
Canelons de confit d’ànec amb salsa de ceps
si voleu, podeu preparar els canelons abans i guardar-los al congelador. El dia que els serviu, només haureu de preparar la salsa i gratinar-los!
Canelons de carbassa i formatge de cabra
Si fem una beixamel més lleugera, els canelons quedaran molt més cremosos!
Pastís de botifarra del perol amb patata
Podeu acompanyar el pastís de botifarra del perol amb un saltat de bolets, serà una combinació genial
Fricandó de vedella amb daus de carbassa
El fricandó és un d'aquells plats que si el cuinem el dia d'abans encara està més bo! Podeu acompanyar-lo d'arròs blanc o un puré de patates
Filet de porc amb salsa de mel i mostassa
Podeu acompanyar el filet de porc amb una mica d'arròs salvatge, amb unes mongetes verdes tallades a fideus i saltades...
Bacallà a “l’empordanesa” amb ceba, prunes, orellanes, panses i pinyons
Si teniu temps, podeu preparar el bacallà pel matí o el vespre abans i deixar-lo reposar, estarà encara millor!