En primer lloc, posem a bullir l'arròs, un cop cuit i col·lat, el posem a la nevera perquè es refredi una mica

Agafem els tomàquets i els traiem la part de dalt, amb una cullera o els anem buidant per dins, reservant en un plat la polpa.

En un bol barregem l'arròs amb la polpa del tomàquet, la tonyina, les panses i les olives i els cogombrets tallats a trossos. Ho amanim amb una mica de sal, pebre i oli d'oliva i farcim els tomàquets.

Si voleu, ho podeu servir amb una mica de maionesa.

Que vagi de gust!