Filet de porc amb salsa de mel i mostassa

Recomanació
"Podeu acompanyar el filet de porc amb una mica d'arròs salvatge, amb unes mongetes verdes tallades a fideus i saltades..."
Nivell dificultat Bàsic
Temps de preparació 25
Recepta per a 6 persones
Preu econòmic
Ingredients
2 filets de porc
2 cullerades de mostassa antiga
4 cullerades de mel
½ got de vi ranci
Oli i sal
Instruccions
En primer lloc, tallem els filets a rodanxes del gruix de dos dits.
En una paella posem un raig d’oli i quan estigui calent hi posem la carn, la farem durant un minut per cada banda. Un cop feta, la posem en una safata i la reservem.
Amb el foc baix, en la mateixa paella on hem fet la carn, hi posem el mig got de vi ranci i deixem que redueixi mentre es barreja amb l’oli de fer el filet.
Quan hagi reduït, hi posem la mostassa i la mel i ho remenem tot plegat fins que la mel es desfaci i quedin tots els ingredients ben integrats.
A continuació posem les rodanxes de filet a la paella i les anem cobrint amb la salsa durant un parell de minuts. Ho deixem reposar uns minuts i llestos!
Que vagi de gust!