Fideus a la cassola amb botifarra negra i xoriç
Recomanació
"Si us agrada que el plat tingui un punt de picant, feu servir un xoriç picantet, li donarà un punt molt bó"
Nivell dificultat Bàsic
Temps de preparació 40 minuts
Recepta per a 4 persones
Preu econòmic
Ingredients
1 cebra gran
400gr de fideus del núm. 2
250gr de tomàquet natural triturat
1 butifarra negra
200gr de xoriç
1 litre de brou de pollastre
sal i pebre i oli d'oliva
Instruccions
En primer lloc, piquem la ceba ben petita i la posem a sofregir.
Mentre, tallem el xoriç i la botifarra negra a trossets petits.
Quan la ceba estigui daurada, hi afegim el xoriç i al cap d'un parell de minuts la botifarra.
Ho saltegem tot plegat un parell de minuts més a foc mig i hi afegim el tomàquet, salpebrem a gust, i ho coem tot a foc mig uns 15 minuts.
En un cassó a part, i mentre es va fent el sofregit, posem a escalfar el brou fins que arrenqui el vull.
Passats els 15 minuts, afegim els fideus al sofregit, remenen bé i hi afegim el brou.
Ho deixem coure tot plegat uns 7 - 9minuts depenent del punt de cocció que ens agradi dels fideus.
És un plat que s'ha de servir al moment perquè no se'ns passi la pasta.
més informació
