Esqueixada de bacallà- recepta tradicional
Recomanació
"Quan prepareu l'esqueixada, deixeu-la refredar una mica a la nevera, fresqueta està més bona"
Nivell dificultat Bàsic
Temps de preparació 15 minuts
Recepta per a 4 persones
Preu econòmic
Ingredients
200gr de bacallà desalat
2 tomàquets madurs grans
1 pebrot vermell
2 pebrots verds
1 ceba tendra
olives negres d'aragó
sal, oli i pebre negre
Instruccions
En primer lloc, agafem el bacallà i l'esqueixem amb les mans (l'esquincem amb els dits en trossets)
Tallem els tomàquets, el pebrot i la ceba en rodanxes fines i les reservem.
En un plat, anem muntant els ingredients per capes, posem primer el tomàquet, després la ceba, el pebrot verd, el vermell i per últim hi posem el bacallà i les olives negres per sobre.
Ho amanim amb un bon raig d'oli, un pessic de sal i pebre negre.
Ho deixem uns minuts a la nevera perquè es refredi.
Que vagi de gust!