Endívies amb salsa de roquefort i bacó
Recomanació
"Si li voleu donar una mica més d'intensitat, li podeu afegir a la salsa mitja culleradeta de cafè de bovril"
Nivell dificultat Bàsic
Temps de preparació 20 minuts
Recepta per a 4 persones
Preu econòmic
Ingredients
3 o 4 endívies (depenent si són grans o no)
250ml de nata per cuinar
125gr de roquefort
100gr de bacó a daus
25ml de brandy
1 pessic de sal
Instruccions
En una paella saltem el bacó fins que estigui dauradet. A continuació hi posem el roquefort trencat a trossos i ho remenem durant 20 segons.
Seguidament hi afegim la nata, el pessic de sal i ho deixem coure a foc mig fins que es desfaci el formatge.
En aquest moment, hi posem el brandy, ho remenem i ho deixem coure a foc lent durant 3-4 minuts i ho reservem.
Agafem les endívies, les rentem i anem traient les fulles i les col·loquem en una safata.
Podem servir les endívies amb la salsa per damunt o a part en un bol.
Que vagi de gust!