Canelons freds amb alvocat i llagostins
Recomanació
"Els canelons freds són un plat perfecte si volem fer un entrant lleuger. Acompanyeu-los d'un vi blanc fresquet i triomfareu!"
Nivell dificultat Bàsic
Temps de preparació 30 minuts
Recepta per a 4 persones
Preu econòmic
Ingredients
20 plaques de caneló
16 llagostins cuits
1 alvocat gran
1 llima
Coriandre
3 tomàquets madurs
oli oliva i sal
Instruccions
En primer lloc, bullim les plaques de caneló i les reservem
En un bol hi posem les cues de llagostí pelades i tallades a trossets, l'alvocat tallat a dauets i el suc de la llima, coriandre a gust, un bon raig d'oli i un polsim de sal i ho remenem amb compte de no xafar l'alvocat.
Col·loquem les plaques de caneló sobre el marbre i les farcim amb la barreja.
Anem posant els canelons en una safata planera.
Ratllem els tomàquets i els afegim un polsim de sal. Posem el tomàquet ratllat per sobre els canelons i hi afegim un altre raig d'oli.
Els podem posar una estona a la nevera perquè quedin fresquets.
Que vagi de gust!
més informació
Els canelons freds amb alvocat i llagostins són una bona recepta per a l’estiu, a entrefogons.cat també us n’hem preparat d’altres com l’amanida de fruits secs amb taronja i vinagreta de mel que per a aquesta època de l’any també ve molt de gust. Feu click a la foto per trobar-ne ràpid la recepta!
