Amanida de fruits secs amb taronja i vinagreta de mel
Recomanació
"Aquesta amanida ens pot servir tant per un entrant com per un acompanyament de carn tipus vedella o porc a la planxa/brasa o peix tipus lluç, bacallà, rap o salmó"
Nivell dificultat Bàsic
Temps de preparació 15 minuts
Recepta per a 4 persones
Preu econòmic
Ingredients
1 enciam o barreja de brots / enciams
8 nous pelades
20 panses sense pinyol
20gr de pipes pelades
20 gr de blat de moro ("quicos")
1 formatge fresc d'uns 150 - 200gr
1 taronja
1 poma
2 cullerades soperes de mel
1/4 got d'oli
3 cullerades soperes de vinagre mòdena
Sal
Instruccions
Col·loquem l'enciam al fons d'una safata o el repartim en plats individuals, tot depèn de com el vulguem servir.
Tallem el formatge fresc i el repartim per sobre l'enciam.
Pelem la taronja i la poma, les tallem a trossos i la repartim també per sobre l'amanida.
Agafem les nous i les trenquem a trossets les barregem amb les panses i les pipes i ho escapem per sobre.
En un bol a part barregem l'oli amb la mel i el vinagre fins que quedi homogeni, hi afegim un polsim de sal. Depenent del vostre gust podeu posar-hi més o menys mel i vinagre.
Al moment de servir ho amanirem amb la vinagreta.
més informació
